Evènement Menu#3 - Une Bouchée du Liban

• Hummus: purée de pois chiches, huile, ail, jus de citron
• Moussakaa: aubergines, sauce tomate, pois chiches, huile d’olive
• Warak ariche (feuilles de vignes farcies): riz, tomates, citron, huile
• Babaghanouj: purée d’aubergines, huile, ail, jus de citron
• Labné: fromage blanc de lait caillé de vache
• Tartare de kebbeh: blé concassé, viande hachée aromatisée
• Tartare de kafta: viande hachée, persil, oignons, épices
• Moutabbal: caviar d’aubergine à la crème de sésame, citron, huile d’olive

• Brochette de poulet Shish Taouk: brochette de poulet marinée
• Kafta kebab: brochette de viande haché, persil, oignons
• Brochette de filet mignon: brochette de filet mignon de première qualité

LEGUMES + RIZ

DESSERTS : 1 de votre choix (choisir dans la section B ci-dessous)

• Atayef achta: petites crêpes, crème achta, pistaches concassées
• Baklawa: feuilles de pâte de filo, noix, fleur d’oranger, sucre, miel, sirop de sucre

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SECTION B#